Din guide till hemmaprovning

Är du sugen på en riktigt rolig vinupplevelse finns det inget skäl att gå och vänta på att någon vinkonnässör eller sommelier ska uppenbara sig och bjuda in till vinprovning på någon av stadens bättre restauranger. Vem vet när det händer? Gör istället en egen.

Det är inte svårt.

1. Gå in på internet och leta upp ett enkelt vinprovningsprotokoll. Håll det enkelt i början om du är nybörjare. Skriv ut en till varje deltagare.
2. Ta en tur till Systembolaget och prata med deras vinspecialist/er. Förklara din plan, och det kommer garanterat att komma några förslag på teman och passande viner. Börja inte med alltför många viner allra första gången, två eller tre, max fyra. Det beror såklart också på hur många man tänker vara.
3. Fundera ut en enkel meny som passar till. Vin älskar mat. Och mat älskar vin.
4. Läs på, i alla fall lite, om vinerna som ska drickas. Och varför inte läsa någon kort artikel om vad man ska leta efter för lukter och smaker. Det är ju alltid kul om någon kan säga några inledande ord när ett nytt vin kommer på bordet.
5. Bjud in de bästa och finaste vännerna på en kväll som inte glöms i första taget.

Eller ännu enklare. Kollar du dig omkring så visar det sig säkert att det finns en vinkännare, eller åtminstone någon som skulle vilja vara, i din bekantskapskrets. Delegera!

Vilka viner ska man ha på en vinprovning?

Ett bra sätt att börja är att välja ett tema som skapar en röd tråd genom provningen. Du kan fokusera på viner från ett specifikt land eller en särskild druva. För nybörjare kan det vara kul att jämföra samma typ av vin från olika regioner eller årgångar för att verkligen få uppleva hur mycket vin kan variera.

Vilken ordning gör du vinprovning?

Ordningen på vinerna har stor betydelse för upplevelsen, det hjälper dig och dina gäster att uppfatta smaker och dofter på bästa sätt. Grundregeln är att börja med de lättaste vinerna och sedan gå vidare till de tyngre och mer komplexa. Starta med mousserande eller vita viner, följt av lättare röda viner och avsluta med fylliga, kraftfulla röda. Om du har ett dessertvin eller ett starkvin med i provningen, spara det till sist eftersom sötman och intensiteten kan övermanna de andra smakerna. Om ni provar viner av samma typ, till exempel flera röda viner, kan ni börja med det vin som har lägst alkoholhalt och avsluta med det mest smakrika.

Hur mycket vin i glaset vid vinprovning?

Vid en vinprovning handlar det inte om att fylla glasen, utan om att ge alla deltagare möjlighet att dofta, snurra och smaka på vinet på ett bekvämt sätt. En normal mängd är cirka 5–6 cl per glas. Det är tillräckligt för att uppfatta vinets egenskaper utan att det blir för mycket att hantera under provningen. Se också till att använda glas som har en tillräckligt stor kupa för att kunna snurra vinet och släppa fram dess dofter ordentligt.

Så fixar du en vinprovning hemma

Vinprovning hemma är ett mycket roligt sätt att lära sig mer om vin i en avslappnad miljö tillsammans med vänner. Se till att alla har ett enkelt provningsprotokoll att följa, sedan kan du fylla glasen med lagom mängd vin och börja smaka ordentligt. Förbered också lite tilltugg som matchar vinerna och gör hela upplevelsen till något lite extra. Det viktigaste är inte att ha all kunskap, utan att njuta av resan och upptäcka vinerna tillsammans.

Vill du själv fördjupa dina kunskaper om vinprovning och få ut ännu mer av dina hemmaprovningar? Grundläggande vinprovningar kan i så fall vara något för dig. Under ledning av en provningsledare får du lära dig hur du systematiskt iakttar, doftar, smakar och utvärderar vinet för att upptäcka dess unika karaktärsdrag. Du får en introduktion till hur faktorer som druva, vinregion, klimat och vinframställning påverkar smaken i glaset. Med dessa kunskaper blir det enklare att förstå och uppskatta vinerna på ett djupare plan och skapa ännu mer givande provningar hemma.

Boka din vinprovning hos oss idag

Upptäck nya smaker och spännande upplevelser i hjärtat av Stockholm! Känner du dig inspirerad och törstig på nya upplevelser så tveka inte att boka eller höra av dig till oss! Nedan finner du våra kontaktuppgifter. Provningar sker på Syster o Bror här i Stockholm.

Email: anmalan@stockholmwineclub.se. Telefon: 0709-688422 Instagram: @stockholm_wineclub. Du hittar hem till oss på Drottnings Kristinas väg 24, 114 28 Stockholm

Skål för unika upplevelser i vackra Stockholm!