Kvällens meny och vin
Lindemans Bin 25 Brut Sparkling Chardonnay Pris: 79:- SB # 7868
Vinet har framställts enligt champagnemetoden, frisk kraftig mousse, med inslag av citrus, gröna äpplen, fruktig samt en lätt ton av pinjenötter.
Brieost serveras med fikonmarmelad
Domdechant Werner Kirchenstück Hochheim Riesling Erstes Gewächs 2006
Pris 341:- Systembolaget Privatimport # X5226DD0301 Importör Primewine
Stor, rik och djupt fruktig doft med tydliga toner av äpple, citrus och mineral (skiffer). Drygt medelfyllig och rik smak med komplexa toner av täpple, honung och mineral. En ung och stram syra som balanseras av en nästan sötmogen frukt (persika och lime). Lång, komplex eftersmak
Kräft och mangosallad med inslag av lime, chili samt koriander
Laborie Shiraz
Mörk röd färg. Stor doft med saftiga mogna röda bär, inslag av ceder och cigarr ask.Smaken är fyllig och elegant med inslag av svarta vinbär, peppar, tobak och nejlika. Tanninerna är relativt mjuka och vinet har en lång eftersmak.
Örtstekt biff serveras med marinerad potatissallad samt rödlöksmarmelad
Pays Dáuge Cidre Dupont
Privatimport SB #9003199 importör Moestue
Doft av friska syrliga äpplen och citrus. Smaken är väldigt frisk och saftig med toner av kryddor, citrus men framför allt massor av härliga äpplen. Uppfriskande syra och avslutning.
Kallskuret knaperstekt kycklingfilé serveras med äppelkompott
Corte Giara Recioto Della Valpolicella 2007
Pris: 257:-/500ml
Systembolaget privatimport Art.nr: AG0902 importör Wineagency
Kryddig doft med inslag av torkad frukt. Rund, fyllig kocentrerad och sammetslen smak med inslag av kakako, tobak, torkade mörka frukter och en avslutning av russin. Liknande Amarone delar man samma produktionsmetod för torkning av druvor, men jäser olika då processen avbryts innan allt socker förvandlas till alcohol
Mörk chokladmousse
