Veuve Clicquot Vinmakarprovning

Champagneprovning med Floriane Eznack 30 platser

Plats: Restaurang Syster O Bror Datum: 14 april

Provningsledare: Floriane Eznack från Veuve Clicquot

Viner som ingick i provningen:

Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Brut Vintage
Veuve Clicquot Rosé
Veuve Clicquot La Grande Dame

Tastingnotes av Fredrik Schelin:

Veuve Clicquot Brut    SB# 7424    Pris 369:-
Torr frisk brödig champagne med inslag av mandel, nougat, aprikos, torkad frukt, gröna äpplen, limeskal, vanilj samt rostat bröd. Smaken är medellång med välbalanserad syra.

Veuve Clicquot Rosé     # 82169    Pris 479:-  Beställning
Torr tanninrik champagne med inslag av nötighet, röda bär, torkad frukt, röda äpplen, citrus, vanilj samt rostade pinjenötter. Smaken är lång med välbalanserad syra och en något mineralig avslutning.

Veuve Clicquot Brut Vintage 2002    # 9003445   Pris 475:- Privatimport
Torr fyllig champagne med inslag av marsipan, gräddkola, aprikos, torkad frukt, gröna äpplen, kalk, vita blommor, anis, mynta samt rostat bröd. Smaken är lång med frisk syra och en avrundning med mineraltoner samt viss sälta.

Veuve Clicquot La Grande Dame 1998   #82520     1.250 kr         Beställning

Torr fyllig fruktrik champagne med inslag av sötmandel, gräddkola, aprikos, torkad frukt, gröna äpplen, kalk, vita blommor, anis, mynta, örter, kakao, läder samt rostade pinjenötter. Smaken är lång och fruktdriven med en avrundning av viss sälta.

Överraskningsvin som ingick i provningen
Veuve Clicquot Brut Rare Vintage 1988
Torr fyllig champagne med inslag av jäst, nötighet, röda äpplen, äpplemust, fikon, dadlar, muscovado, gräddkola, kakao, läder, stall, hårdrostat bröd, kalkighet, mineraler med en avslutning som lyfter fram blodgrapetoner. Lång smak med visst uns av tanniner, tryffel och vita blommor som avrundas mjukt och runt nästan med en smörighet.

I baren fanns även på glas
Veuve Clicquot Brut Rare Vintage Rosé 1985
Torr fyllig champagne med inslag av jäst, mandelmassa, hallon, skogsbär, röda äpplen, torkade röda bär, honung, muscovado, gräddkola, kakao, rostat bröd, kalkighet samt grapefrukt. Lång smak med visst uns av tanniner som avrundas i mjuk mousse.