Kvällens meny och vin
Lindemans Bin 25 Brut Sparkling Chardonnay Pris: 79:- SB # 7868
Vinet har framställts enligt champagnemetoden, frisk kraftig mousse, med inslag av citrus, gröna äpplen, fruktig samt en lätt ton av pinjenötter.
Brieost serveras med fikonmarmelad
Domdechant Werner Kirchenstück Hochheim Riesling Erstes Gewächs 2006 Pris 341:- Systembolaget Privatimport # X5226DD0301 Importör Primewine Stor, rik och djupt fruktig doft med tydliga toner av äpple, citrus och mineral (skiffer). Drygt medelfyllig och rik smak med komplexa toner av täpple, honung och mineral. En ung och stram syra som balanseras av en nästan sötmogen frukt (persika och lime). Lång, komplex eftersmak
Räk och mangosallad med inslag av lime, chili samt koriander
Abadal rosé 2009 Cabernet sauvignon och Sumoll Pris:125:- exklusivt för Stockholm Wine Club
Ett fruktdrivet vin tydliga inslag av röda bär, blodgrape, viss örtighet samt viss tanninighet. Stannar länge i munnen med en svag mineralighet i eftersmaken.
Kallskuret prosciutto, breasola samt pepparsalami serveras med plocksallad
The Mentor selection Shiraz Cabernet Franc 2006 ersätts på systembolaget av:
The Mentors Orchestra 2008 (nr 74911) 195:-
Mörk röd färg. Stor doft med saftiga mogna röda bär, inslag av ceder och cigarr ask.
Smaken är fyllig och elegant med inslag av svarta vinbär, peppar, tobak och nejlika. Tanninerna är relativt mjuka och vinet har en lång eftersmak.
Örtstekt biff serveras med marinerad potatissallad samt rödlöksmarmelad
Corte Giara Recioto Della Valpolicella 2007 Pris: 257:-/500ml
Systembolaget privatimport Art.nr: AG0902 importör Wineagency
Kryddig doft med inslag av torkad frukt. Rund, fyllig kocentrerad och sammetslen smak med inslag av kakako, tobak, torkade mörka frukter och en avslutning av russin. Liknande Amarone delar man samma produktionsmetod för torkning av druvor, men jäser olika då processen avbryts innan allt socker förvandlas till alkohol
Mörk chokladmousse
