Glasprovning 50 platser I samarbete med Orrefors
Plats: Restaurang Syster O Bror
Datum: 25 mars
Orrefors Difference
Provningsledare: Anders Elfström
Ett samarbete mellan StockholmWineClub, Orrefors samt Cervera Regeringsgatan 42 läs mer under erbjudanden om medlemsrabatt på Difference
Provade Viner:
I glas Crisp:
Pouilly Fumé Péchignolles 2007 Vignobles Gitton Père & Fils
100% Sauvignon Fumé Blanc
Krispigt vin med toner av citrus, gräs, tropisk frukt och mineraler. Jag hittar även toner av krusbär, vita vinbär och fläder. Medellång smak som tonar ut I rika mineraler med kalkton.
I glas Fruit:
Chablis Grand Cru Blanchot Domaine Pascal Bouchard 2007
Ekton I doften uppstår direct, smakrikt vin med många nyanser. Relativt ung syra vilket bärgar för lång lagring, toner av persika, groan äpplen, mineraler, ekfat samt något sälta I eftersmaken
I glas Primeur:
Allegrini Valpolicella Superiore 2005
Fruktigt intensivt vin, ung smak med outvecklad karaktär. Hög syra med toner av mörka bär, fat, fikon och viss örtighet.
I glas Mature:
Château Paveil de Luze Margaux 2003
Intensiv Bordeaux med generösa toner av röda frukter och bär, kakao, tobak, ekfat, relativt hög syra och avslutning med viss pepprighet. Jag finner även ett uns av tryffelton och jordighet.
I glas Sweet:
Sartori Rerum Recioto della Valpolicella DOC 2005
Doften är kryddig och fruktig med inslag av fat, dadlar och mörka körsbär.Smaken är söt och kryddig med inslag av mörka körsbär, katrinplommon, peppar, örter och nötter. Passar till smakrika ostar, kraftiga chokladdesserter och mandelkakor.
