Det här är en kväll med dubbel njutning, för vem tackar nej till möjligheten att få prova den finaste kvalitetschokladen med noga utvalda viner till? Er sommelier för kvällen kommer berätta om kakaon och dess historia, tillverkning av kvalitetschoklad och om vilka viner som passar att dricka till. Du får självklart provsmaka ett flertal sorter och fascineras över spännande chokladfakta som att choklad innehåller ämnen som även finns i antidepressiv medicin! En garanterat upplevelserik och intressant provning.
Kvällens choklad och dryck
3 x vin
– Commandaria St.John
Pris 117:- SB #2040
Bortglömt vin från Cypern gjort genom en kombination av torkade druvor och uppspritning. Viss oljighet med toner av torkad frukt, russin samt inslag av knack.
-Pedro Ximénez el candido
Pris 138:- SB #8266
Pedro Ximénez både en druva och en vinstil. Oljig känsla med inslag av torkad frukt, viss kryddighet samt knäck.
-Sartori Rerum Recioto della Valpolicella DOC 2005
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara
Doften är kryddig och fruktig med inslag av fat, dadlar och mörka körsbär.Smaken är söt och kryddig med inslag av mörka körsbär, katrinplommon, peppar, örter och nötter.
3 x choklad
-Valrhona Palmira Venezuela grand du chocolat
-Valrhona Ampamakia Madagaskar grand du chocolat
-Valrhona Gran Couva grand du chocolat
Amarone della Valpolicella 2005 Colognola Ai Colli
Privatimport på SB X5366193601 importör Amka Pris ca 299:-
Klassisk publik amarone med toner av mogen frukt, fikon, cederträ, ekfat, torkad frukt samt viss kakao.Viss kryddighet I avslutet.
Tryffelpralin med Laktrits
Carnegie Porter 2009
Carnegie Porters doft är maltig men ändå frisk. Malten rostas hårt, nästan som kaffebönor, och ger en angenäm kaffesmak. Carnegie Porter låter sig lagras och blir bara bättre och bättre med åren. Äldre årgångsporter doftar sötare och har vinös karaktär med toner av dadlar och torkad frukt.(Carlsbergs noteringar)
Mörk chokladmousse
